Нет. Аккаунт создаётся сам при первом входе — Telegram или кошелёк, без пароля и без анкеты. Профиль и есть аккаунт: он существует независимо от того, каким способом вы вошли.

Чтобы один аккаунт открывался чем угодно. Пока вы в аккаунте, любой добавленный кошелёк или Telegram становится ещё одним ключом к нему — а не новым аккаунтом. Список выше показывает все подключённые.

Подключите второй способ входа, не выходя из текущего: аккаунты объединятся, и всё окажется на том из них, который создан раньше. Ничего не теряется и делать это можно с любой стороны.

В эскроу-контракте, не у площадки и не у продавца. Покупатель вносит их туда, и они уходят продавцу только после завершения заказа — либо возвращаются покупателю.

Список заказов — это и есть история: каждый заказ хранит своё состояние и адрес эскроу. Отдельного журнала действий пока нет.